贝博bb体育茶类——正山小种红茶，却意外地在远隔重洋的欧洲土地上，掀起了一场“饮茶风潮”。甚至不惜发动后来的战争，来弥补贸易差，以赚的钱，来储备茶叶。可见，当时的欧洲社会对茶叶的需求量何其之大，特别是“下午茶”开始大行其道的英国。

　　16世纪前后，新航海时代的开启，世界贸易开始形成贝博bb体育官方平台，其中荷兰、葡萄牙是当时的两大航海强国。饮茶首先在荷兰的上流社会流行，随后在欧洲大陆扩散开。

　　据明确时间记载，1640年，“正山小种”第一次被荷兰人送往英国。正式进入英国人的生活。起初，被当做“药用饮品”来看待，在咖啡店出售，并被打上了“健康”的标签。广告也称，以草药煎成，可以治病。

　　1653年出版于巴黎的《传教旅行记》中称：“中国人的健康与长寿，应当归功于茶，茶是东方人常饮用的饮料。”至此，红茶在英国的土地上完成了“初亮相”，它是一剂源自神秘东方的养生品。

　　精美的茶具、馥郁的香气、可口的点心、悠扬的音乐，英式下午茶满足了人们对优雅休闲时光的美好幻想。

　　但在几百年前，下午茶能成为风尚，离不开葡萄牙公主——凯瑟琳的“言传身教”。作为老牌海外殖民帝国的公主，凯瑟琳自小就把茶作为日常饮料。1662年贝博bb体育官方平台，凯瑟琳嫁给英国国王查尔斯二世，她的嫁妆中便包含了221磅红茶。

　　成为王后的凯瑟琳，保持着每天饮茶的习惯，并以此来招待客人。一来二去，在贵族中形成了一股风潮，大家以喝茶为荣，并引得贵妇们争相效仿，相约喝茶聊天。

　　要知道，当时的男人们可以去咖啡馆喝咖啡聊天，而如果女性出现在咖啡馆坐着吃东西聊天，那简直不可思议。

　　而茶的出现，一定程度上为女性争取了一些自主权，成为一种新的社交方式。而这也正是下午茶最初的样子。这时，红茶是贵族饮品，是一种“新社交”的媒介，其主力军以上流贵妇为主。

　　1699年，英国作家约翰·奥维格顿这样赞扬茶：“饮茶具有神奇的作用，欧洲人习惯了饮酒，但这只能损害了人的健康。相反，饮茶却能使人头脑清醒，使酒鬼恢复理智。”

　　从喝咖啡的人到主动选择喝茶，从早餐饮酒到以茶代酒的新选择，这些都在不知不觉的影响着英国人对茶的态度。

　　1750年前后，甚至连仆人们的早餐，也已经开始配奶茶了。其影响程度可想而知。这时，红茶融入了中上流社会的日常饮食结构中，成了生活的一部分。

　　茶叶远渡重洋而来，运输和保管成本很高，其中税率占大头。有多高呢？曾经1磅茶叶的价格高达10英镑，而当时一名女仆一年的薪水大约才6磅，底层人民根本享用不起。

　　但茶叶的流行，伴随着巨大的商机，为了逃税，走私茶开始兴起。最活跃的时候，非法入境的茶叶约有300万千克，而通过正当途径进入的却只有200万千克。

　　这意味着一大半市场都被走私茶所占有。当然，也从侧面反映出，英国人对茶叶的需求量，远远供不应求。

　　1785年，在守法茶叶商人的施压之下贝博bb体育官方平台，政府大幅降低茶叶税，茶叶价格大幅下降，成了工人阶级都能消费得起的东西。红茶开始走上了普通民众的餐桌和生活，快速在全国普及。

　　到1900年以后，英国人均茶叶消费量已达到每年3千克，至此，它才真正成为名副其实的大众饮品，并迅速在欧洲土地上蔓延发酵。这时，红茶真正成为了民众都喜欢的饮品，是国民生活的一部分。